DELFINA’S CHIMI
Food truck · Miami
2345 NW 36th St, Miami, FL 33142
From its menu PDF, checked Nov 10, 2026: Delfina Wine List 110926 · Delfina Takeout Menu 110626 · Delfina Dessert Menu 110926 · Delfina Dinner Menu 110926.
From its own website, checked Nov 10, 2026. View source
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Soft drink
- Corkage is $35 per bottleper bottle$35
ADDITIONS
- arugula$3
- farm egg$3
- Delfino anchovies$4
- housemade fennel sausage$5
- prosciutto di parma$5
- Pepperoni (Fra'Mani piccante)$6
- hen of the woods mushrooms$6
ALPINE + HERBACEOUS
- R. Jelinek Fernet$10
- Sfumato Rabarbaro$10
- Amaro della Sacra$11
- Brucato Woodlands$12
- Cynar$12
- Matchbook Underhand$14
- Settemezzo$14
- Amaro Roger$15
- Faccia Brutto Carciofo$16
- Fred Jerbis Amaro$16
AMAR0
- Camatti$10
- Pasubio$10
- Nardini$11
- Brucato Orchards$12
- Daytrip Strawberry Amaro$12
- Mannamaru Amaro$12
ANTIPASTI
- Citrus Marinated Olives$8
- Giardiniera$9
- Half Slab Pane$11
- Saffron Arancini$11
- Insalata Tricolore$15
- Insalata di Campo$19
- Trippa alla Fiorentina$19
- Full Slab Pane$21
- Grilled Monterey Bay Calamari$22
- Fried Rabbit$39
- Liberty Duck Breast$45
APERITIVI
- Italiano 75$16
- Stellare Spritz$16
- Garibaldi Miscelato$17
- Ombra Pallida$17
- Spritz da Delfina$17
- Joséphine Rose$18
- Occhi d’Angelo$18
BIANCO
- Friulano 2022$15
- Falanghina 2025$16
- Roero Arneis 2021$17
- Sangiovese 2025$17
- Carricante 2025$20
- Chardonnay 2023$23
- Nascetta 2025 Diego Conterno, Piemonte$29
- Etna Bianco 2024 Nicosia "Lenza di Munti" Sicilia$32
BIANCO | clean, lean, and mineral
- Friulano 2022 Perini "Blanc de Tor" Friuli$56
- Chardonnay 2024 Neely "Home Block" Santa Cruz Mountains$78
- Sauvignon Blanc 2025 Arnot-Roberts "Randle Hill" Yorkville Highlands$86
- Greco di Bianco 2023 Antonella Lombardo, Calabria$88
BIRRA DI SAN FRANCISCO
- Italian Style Pilsner 12 oz$8
- Kölsch -non-alcoholic 12 oz$8
- Lager 16 oz$11
- Pale Ale 16 oz$11
- Rotating West Coast IPA 16 oz$12
- Sparkling Cider 16 oz$14
BUBBLES
- Prosecco Valdobbiadene MV$16
- Nerello Mascalese 2023 Murgo, Brut Rosé, Sicilia$37
- Sauvignon Blanc 2024 Desire Lines "Kick Ranch" Sonoma$54
- Lugana 2024 Marangona, Lombardia$60
- Pigato 2024 Punta Crena "Vigneto Ca' da Rena" Liguria$64
- Verdicchio di Matelica 2023 Grimaldi, Marche$66
- Vermentino 2025 Hajdu, Mendocino County$66
- Ribolla Gialla 2023 Arnot-Roberts "Bengier Vineyard" Napa Valley$82
- "Furore" 2024 Marisa Cuomo, Campania$96
BY THE BOTTLE
- Prosecco Valdobbiadene MV Andreola "Col del Forno" Veneto$62
- Nerello Mascalese 2023 Murgo, Metodo Classico, Brut Rosé, Sicilia$68
- Frappato 2019 COS, Metodo Classico, Extra Brut, Sicilia$96
- Champagne MV Pascal Doquet "Champs Libre" Blanc de Blancs, Côte des Blancs$120
COCKTAILS
- Negroni Nostrano$19
- Negroni dell'Eroe$19
CONTORNI
- Brown Butter Polenta$12
- Butter Beans da Delfina$14
- Brussels Sprouts Cacio e Pepe$15
- Charred Jimmy Nardello Peppers$17
- Chicken Liver Crostini$18
- Beef Carpaccio Vecchia Scuola$22
- Summer Salad$22
DIGESTIVI
- Barolo Chinato MV glass$14
- Recioto della Valpolicella 2018 glass$14
- Colin’s Coral Cherry Grappa glass$16
- Malvasia delle Lipari Passito 2024 glass$20
- Marsala Superiore 2009 glass$20
- Vin Santo del Carmignano 2017 glass$26
- Asti Spumante MV bottle375 ml$28
- Brachetto MV bottle375 ml$32
DOLCE
- Lemongrass Panna Cotta$15
DOLCI
- Cantucci di Prato$5
- Pistachio Gelato$12
- Parmigiano Reggiano$13
- Cocoa Nib Pavlova$16
- Affogato Corretto$17
- Apple-Quince Crostata Rustica$17
Flash Frozen Pizza
- napoletana (Flash Frozen Pizza)$18
- 4 formaggi (Flash Frozen Pizza)$20
- margherita (Flash Frozen Pizza)$20
- broccoli raab (Flash Frozen Pizza)$21
- salsiccia (Flash Frozen Pizza)$23
- pepperoni pie (Flash Frozen Pizza)$27
LIGHT + FRUITY
- Averna$11
- Ciociaro$11
- Meletti$11
- SennzaFinne Golden Hour$11
- Rucolino$12
- Ciociaro Extra Bitter$13
- Amaro Importante$16
N/A BEVERAGES
- Diet Coke$5
- Mexican Coke$5
- Lurisia Chinotto Soda$6
- Agua de Piedra Sparkling Water (22oz) 22 oz$9
PASTA
- Spaghetti Pomodoro$27
- Tagliatelle al Ragú Nostrano$33
- Paccheri all'Amalfitana$34
PD PROVISIONS
- pomodoro (Frozen Delfina Sauce)by the pint$8
- Delfina's Potato Gnocchi (1lb) 1lbfrozen$12
- amatriciana (Frozen Delfina Sauce)by the pint$12
- ragu nostrano (Frozen Delfina Sauce)by the pint$12
- Pizza Kitincludes 3 dough balls, sauce, mozzarella, basil, olives$30
- Frozen Meatballs in Sugo1/2 dozen pork, beef, veal$32
PIZZA
- Margherita DOP$24
- Mortadella Pie$26
PRIMI
- Casoncelli di Zucca$31
- Pasta alle Vongole$34
RED PIES
- Napoletana$18
- Panna$18
- 4 Formaggi$20
- Margherita$20
- Amatriciana$21
- Salsiccia$24
- Burrata Pie$25
- Pepperoni Pie$26
RICH + SPICY
- Underberg$4
- Fernet Branca$12
- Faccia Brutto Fernet Pianta$15
- Paesani Amaro Gran Sasso$15
- Santa Maria al Monte$15
- Varnelli Sibilla$15
- Varnelli Amaro dell’Erborista$16
- Fred Jerbis Fernet$25
ROSATO
- Chiaretto 2024 Marangona, Lombardia$34
ROSSO
- Freisa 2024$15
- Gamay 2025chilled$17
- Gamay 2025 -chilled$17
- Nerello Mascalese 2023$17
- Sangiovese - Sagrantino 2023$18
- Trousseau 2024$18
- Nebbiolo 2020$29
- Cesanese 2024 Damiano Ciolli "Silene" Lazio$30
- Negroamaro 2022 Masseria Li Veli "Pezzo Morgana" Puglia$32
- Perricone 2023 Porta del Vento, Sicilia$37
ROUND + CITRUSY
- Francoli Antico Noveis$10
- Amaro Bordiga$12
- Rapa Giovanni Oropa$12
- Brucato Chaparral$13
- Braulio$15
- Faccia Bruto Amaro Alpino$16
- SennzaFinne Grassy Eden$16
SECONDI
- Bistecca alla Fiorentina2lb, 30 day dry-aged, prime$160
SPUNTINI
- Warm Castelvetrano Olives$8
- Pane a Pala$9
- Delfino Anchovies & Butteron toast$12
- Mortadella$14
- Rovagnati Prosciutto di Parma$22
- Galloniper month$32
WHITE PIES
- Broccoli Raab$21
- Prosciutto Pie$22
- Carbonara$23
- Funghi$26
ZERO PROOF
- Mexican Coke / Diet Coke$5
- Boylan Ginger Ale$6
- Sparkling Water$9
- Rubino Radler$11
- Senza Spirito #2$14